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中新网长春1月13日电 题:守护银发族幸福“食”光 长春“敬老餐厅”突破500家

作者 郭佳 谭伟旗

民以食为天,71岁的长春市民毕惠敏每天最犯愁的事儿就是做饭,一个人生活,做多了浪费,做少了又不够,而且每天买菜做饭身体也吃不消。不过,这个烦恼在她发现杏花邨满庭香敬老餐厅后,完全消失了。

长春市朝阳区杏花邨满庭香敬老餐厅内,两位老人正在用餐。谭伟旗 摄

这家位于长春市朝阳区的敬老餐厅,宽敞明亮,装修简约、雅致,座椅柔软舒适,还配有无障碍通行、软座卡位、无障碍卫生间等,处处透露着对老年人的关爱。锅包肉、地三鲜、酸菜排骨、番茄蛋花汤……在琳琅满目的菜品中,餐厅还推出了少油、少糖、少盐版的菜品,满足老年人个性化的用餐需求。

“我对这儿非常满意,既方便又便宜还好吃。”毕惠敏告诉记者,针对60岁以上老人,餐厅给出了7.5—8.5折的优惠,所以她还积极向好姐妹推荐,大家伙结伴来吃饭,热热闹闹,非常开心。

杏花邨满庭香敬老餐厅负责人宋龙飞介绍,餐厅由社区建设、企业运营,初衷是为了让更多老人享受到更健康、更安全的食品。北方冬季寒冷,餐厅后期会考虑给有需要的老人上门配送。

长春市民政局介绍,今年,当地敬老餐厅的数量增长了近4倍,从年初的100余家发展到了年末的500余家。该局养老服务处处长李诗群说,当地将敬老餐厅深度融入“15分钟养老服务圈”,以方便老年人就餐。据统计,当地敬老餐厅服务已覆盖200万老年群体。

随着老龄化社会的到来,养老这条新赛道孕育了无限商机,除了政府牵头推动,许多民间力量踊跃加入其中。同样位于朝阳区的盛宝粥店西朝阳路店就是其中的代表。

长春市朝阳区盛宝粥店西朝阳路店内的丰富菜品。谭伟旗 摄

这是一家二十年的老店,周边小区较多,顾客基础比较好。为吸引老年人,餐厅进行了适老化改造,配备了老人专用洗手间、应急呼叫器和药箱等,还聘请了专业厨师,根据老年人用餐需求专门烹饪清淡养生饭菜,甚至还特别推出7元、10元的早餐和15元的午餐,让老年人吃饱吃好。

该店店长张箭表示,餐厅改造后,前来用餐的老人更多了,周边有几十位老人都是常客,有的老人甚至三餐都在这解决。

此外,为了满足老年人的用餐需求,长春市民政部门还出台政策,鼓励养老机构内部的餐厅也面向社会开放,如此,即使是没有入住机构的老年人也可以享受到专业的用餐服务。

记者了解到,敬老餐厅价格便宜,但软件、硬件配置上却不打折扣,不少餐厅或配备先进的智能设备或配备专业营养师,努力为老年人提供科学合理的膳食建议。

记者走进长春净月高新区的一家敬老餐厅看到,自助餐台摆着智慧称重设备,大家排队取餐、自动结账,一切都井井有条。

将装好食物的托盘放在指定感应区,饭菜重量、营养成分、消费金额即刻在屏幕上显现。刘天宇供图

这家餐厅的运营经理刘天宇介绍,这款设备不只是称重和结账那么简单,每个餐盘都内置了智能芯片,将装好食物的托盘放在指定感应区,其营养成分也会在屏幕上显现出来,如此便可为老年人提供合理的饮食建议。

记者采访获悉,长春市敬老餐厅建设采取政府主导、社会参与的模式,在公建民营建设、餐饮企业合作、企业食堂开放、养老机构示范等服务模式基础上,进一步支持城市社区引进“中央厨房”,配置移动送餐车,鼓励商场、超市餐饮档口广泛开展老年助餐服务。

李诗群介绍,目前,当地所有的敬老餐厅都是根据各辖区内老年人口密度、人口规模、就餐需求、服务半径等因素规划建设的,基本可以实现老年助餐出门可及。

长春市还设置敬老助餐卡,实现敬老餐厅一卡通用;发布敬老助餐电子地图,实现餐厅信息一键可查;开通96668服务热线,实现服务问题一号可询;开发敬老助餐管理平台,实现餐厅运营一网统管,平台建设助力长春市获批全国基本养老服务平台试点。

长春市敬老餐厅众多,如何监督是不可或缺的一环。为此,长春市民政局联合多部门制定印发《关于落实<积极发展老年助餐服务的实施方案>的工作方案》,全面加强对敬老餐厅的综合监管。

李诗群表示,下一步将继续秉持普惠性、多样化发展路径,积极在老年助餐服务扩面增量上寻求新突破,努力让老年人获得感成色更足、幸福感更可持续、安全感更有保障。(完)

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评论
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