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位于青藏高原的青海省，是中国五大牧区之一，独特的生态环境孕育了“高原之舟”牦牛。相关数据显示，青海省是全国最大的牦牛产区，存栏牦牛占世界牦牛总数的三分之一，是世界牦牛之都，2024年青海省的牦牛出栏量约为187万头。
四川青年黄晨希看中了青海着力推进绿色有机农畜产品输出地的建设，于2022年来到青海，开始推进青海牦牛的规模化养殖。截至目前，黄晨希在海东市已打造两处海盛生态牧场，牦牛的年出栏量近3万头。据黄晨希介绍，每年包括生态牧场出栏以及从牧民手中收购运输至四川的牦牛约15-18万头，收购时每斤会比市场价高出2-3毛给到当地牧户，提高了牧户收入。
春节到来，青藏高原的牦牛肉依然是四川民众餐桌上不可或缺的食材之一。为保证春节期间牦牛肉供应，陆续约有1500头牦牛从青海出发运抵四川。
祁妙 薛蒂 张添福 青海海东报道
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