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临近春节，河北省盐山县西三里村的朱记扣碗店内，今年50岁的朱记扣碗传承人朱铁刚正和店里的师傅们加紧制作扣碗，每年这段时间，是店里最忙的日子。传统的手法、精制的原料、恰当的火候，让民众在鲜香酥烂的美味中，记住乡愁，守“味”年俗。
艾广德 魏新敏 河北沧州报道
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