在遥远的北马其顿，跨年的餐桌上少不了烤肉与美酒；而在上海，年夜饭的滋味，浓缩在一盘糖醋排骨里。对于异乡人来说，这道菜是酸酸甜甜的中国味道；而对于老上海人，它却藏着一个时代的记忆。过去，看一户人家年过得如何，就看他做糖醋排骨舍不舍得放糖。那一小段一小段的排骨，不仅裹着亮晶晶的糖色，更寓意着“节节高”的好彩头。今天，来自北马其顿的留学生带着好奇与期待，走进上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店的后厨，想学一学这道正宗的海派年味。(李佳佳 张亨伟 李秋莹 娄瀚锟 杨海燕)

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