原创 食为天·年味丨这2023澳门彩免费资料查询里的鱼,一口入魂

烟火人间,又是一年

记忆中最温暖的年味

都是从舌尖开始的

自家烟火味,永远最抚凡人心

餐桌上那一盘盘热气腾腾的饭菜

与其说是佳肴

倒不如说是亲情的滋味

一方水土一方人

舌尖上萦绕的是家的味道

今日,跟着小新一起

走进这浓浓的年味中

开启舌尖上的“春节档”

看看九江人餐桌上的年味都有啥?

庐山西海春节期间活动纷呈。图片来源:九江文旅

过年吃鱼,年年有余

九江位于江西省北部

自古以来便是江南鱼米之乡

江西九江市彭泽县黄岭乡水产养殖基地,养殖户正在秋捕起网。彭琴 摄

俗话说:靠山吃山,靠海吃海

那么

襟江傍湖的九江

春节的餐桌上自然少不了鱼

红烧鳜鱼。袁汝晶 摄

九江人爱吃鱼,更会吃鱼

每一种都能做到“鱼”众不同

江西十大赣菜之白浇雄鱼头

以新鲜的雄鱼头为主料

搭配干辣椒、姜、蒜、葱等调味料

白浇雄鱼头。图片来源:九江文旅

利用蒸代替煮的烹调方式

减少食材本味的流失

淋上灵魂浇汁,成菜清香鲜辣

轻咬一口,肉质肥嫩、入口即化

令人回味无穷

酒糟鱼。图片来源:九江文旅

九江人过年怎么能少得了酒糟鱼!

它是当地逢年过节的传统菜品

九江人称其为

“鱼是鲜中最,醪糟酒里红”

酒糟鱼。图片来源:九江文旅

酒糟鱼以九江湖口盛产的

活鲜青鱼、草鱼、鲤鱼等为主料

配上香醇酣甜的糯米酒糟

酒糟鱼。图片来源:九江文旅

鱼肉枣红诱人,浅尝一块

酒香和鱼香在唇齿中萦绕

外酥里嫩,甜中带鲜

好吃到根本停不下来

(是谁已经在暗暗咽口水了!)

全鱼宴。图片来源:九江文旅

“无鱼不成席”

吃鱼这件事

早已被九江人拿捏的妥妥的

九江鱼块。图片来源:九江文旅

鳜鱼煮粉。袁汝晶 摄

鄱湖胖鱼头、九江鱼块、豆参煮鱼头、

鳜鱼煮粉、清蒸白鱼……

小新已经数不过来了

你最爱哪一种鱼肴?

“年味”担当——腊味

过年了

九江人当然要吃腊腊腊腊味!

每到临近年关

人们都开始忙活着晒腊肉、晾香肠

就像过年的仪式感

好似有了这口腊味

年味才真正浓郁起来

腊鱼、腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭……

在九江,万肉皆可腊!

居民家中晾晒的腊味。图片来源:江西文旅

“腊”是一种肉类食物的处理方法

把肉类以盐或酱腌渍后,再放于通风处风干

经过简单的烹饪

便成了九江人春节餐桌上最“靓”的菜

武宁熏腊肉。图片来源:九江文旅

腊肉在腌制过程中

经过长时间的晾晒

肉质更加紧实

香味也更加浓郁

九江地区腊肉以其色泽鲜艳、

口感醇厚、香味浓郁而著称

提到腊肉

藜蒿、大蒜、芹菜、竹笋

个个都是它的绝妙搭档

藜蒿的脆嫩的口感、芹菜的清香、

竹笋的鲜嫩、大蒜的辛辣味

它们独特的口感

与腊肉的咸香完美融合

成为九江人餐桌上“年味”佳肴

工人正在灌香肠。瞿宏伦 摄

有人说

腊肉不穿衣服是腊肉

穿了衣服就是灌香肠

经过腌制和晾晒的腊香肠

肉质鲜美,风味独特,香味浓郁

蒸腊肠。图片来源:江西文旅

肥瘦相间的腊香肠

食用方法多种多样

可蒸、可煮、可炒

每一样都五味俱全

每一口都是满满的幸福感

只有吃过的人才懂那种唇齿留香的味道

记忆中最持久的“年味”

“糍粑越打越黏,日子越过越甜”

在九江

小朋友们对于甜品的执着

不亚于大人们对各式腊味的喜爱

手打糍粑。图片来源:九江文旅

糍粑以其酥香的口感和甜糯的滋味

深受大家喜爱

小时候总能在吃糍粑时感到愉悦和满足

手打糍粑。图片来源:九江文旅

在九江

春节吃糍粑是一种传统习俗

它在九江人的心中有特殊的意义

是春节里不可或缺的美食

更是家庭团圆、和谐和丰收的象征

村民在家中制作冻米糖。鄱阳县融媒体中心 供图

一块冻米糖,一抹怀旧情

在许多九江人儿时的记忆中

过年一定要吃冻米糖

冻米糖在九江人春节里扮演着重要角色

是春节期间必备的待客点心

九江马回岭冻米糖。图片来源:九江文旅

冻米糖脆香可口、甜而不腻

每一口都能感受到糯米经过油炸后的酥脆口感

以及糖浆带来的甜蜜滋味

花生、芝麻等配料的加入

使得冻米糖的风味更加丰富多样

让人念念不忘

村民在家中制作冻米糖。鄱阳县融媒体中心 供图

九江“春节档”的美食数不胜数

这些食物不仅美味可口

还蕴含着浓厚的家乡情怀和传统文化

修水哨子。袁汝晶 摄

“哨子”是九江修水过年必备的一道美食

浑圆的外形,油汪汪的肉馅

充满了过年团圆的美好寓意

修水哨子。袁汝晶 摄

只要伸出筷子轻轻夹住

就能感觉到它的软糯和Q弹

一口下去,皮嫩、馅香、Q弹爽口

真是越吃越上头

正在制作修水哨子。袁汝晶 摄

九江人把年夜饭上的丸子叫作“元宝”

寓意财富和好运

象征着团团圆圆

刚出锅的油炸丸子。徐梦文 摄

春节期间

家家户户都会炸制丸子

似乎每个妈妈们都有自己的配方

常见的丸子有山粉圆子、炒粉圆子等

尤其是刚出锅时迫不及待地吃上一口

外酥里嫩,十分美味

九江人春节餐桌菜品。袁汝晶 摄

人间千百味,至味在故乡

过年,最爱的还是这口家乡味

在这个新春佳节

家人围炉,大快朵颐

愿新的一年

心怀感恩,从容向前

  有记者提问,美国国务院发言人发表声明称,密切关注香港基本法第23 条立法对在港经营的美国公民、投资、企业的影响,“国家秘密”和“外部干预”定义宽泛而模糊,对域外适用感到关切。立法将加剧香港国安法实施、削弱香港民众的权利和自由,还破坏“一国两制”框架。请问外交部有何回应?

  日本政府多次表示,将在台湾问题上坚持中日联合声明立场,不会支持“台独”。《开罗宣言》明确规定把包括台湾和澎湖列岛在内的日本所窃取的中国领土归还中国,《波茨坦公告》第八条载明《开罗宣言》必将实施。中日邦交正常化时签署的中日联合声明明确规定,日本政府充分理解和尊重中国政府关于台湾是中国领土不可分割的一部分的立场,坚持遵循《波茨坦公告》第八条。希望日方言而有信,以实际行动严守承诺,不要向“台独”势力发出错误信号,不要让“台独”分子误以为搞“台独”会得到日本支持。日本少数政客执意同民进党当局勾连,言必称日台是所谓“有共同价值的亲密伙伴”,要与台湾共同守护“台海和平稳定”,这构成对中国内政的严重干涉,中方对此坚决反对。一旦触及“台独”红线,中方将采取有力措施,坚决维护国家主权和领土完整。

  她表示,刚刚结束的公众咨询表明,香港社会各界对23条立法有强烈共识。23条立法惩治的是极少数严重危害国家安全的犯罪分子,将依法保护香港居民,根据香港《基本法》和有关国际公约,适用于香港有关规定享有的各项权利和自由,外国在港公民、投资企业也依法受到保护。23条立法域外使用完全符合国际法以及各国各地区的普遍实践。有关国家秘密和外部干预的定义,充分考虑香港特区实际情况及各国通行做法,合理合法,无可非议。

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  • 最后更新: 2025-01-15
  • 最新版本: 3.4.1
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  • 应用分类: 角色扮演
  • 使用语言: 中文
  • 网络支持: 需要联网
  • 系统要求: 7.9以上
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评论
  • YYH3329106 6天前
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  • YYH6728566 70天前
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  • YYH5722314 85天前
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  • YYH1275455 52天前
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  • YYH1711351 30天前
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  • YYH5903541 94天前
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  • YYH3540879 74天前
      “标准、业务、产品、终端、商业、政策6大要素齐备,5G-A商用元年正式开启。”曹明介绍,当前,全球5G-A商用正在加速。中东已率先实现5G-A规模商用,欧洲、亚太、拉美等地区运营商积极验证10Gbps能力,为2024年5G-A商用做好准备。2024全年资料免费大全