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年夜饭消费火热、菜品不断上新、外卖热度不减……春节来临,大街小巷年味浓郁,餐饮市场消费迎来高峰,持续激发消费动能。
进入1月份,北京市西城区鼓楼马凯餐厅店经理张雪肖就在为年夜饭做准备。“我们有11个包间,除夕当天中午早早就订满了,为了满足更多顾客的用餐需求,我们把大厅大部分散台改为大桌。”张雪肖告诉记者,餐厅在年夜饭套餐上也进行了调整,增加了更符合年轻人口味的菜品。
年夜饭“一厢难求”的情况并不少见。记者了解到,位于北京市丰台区的西贝六里桥旗舰店,50个包间开放年夜饭预订后,早早就被订满了。店长刘彩霞告诉记者,春节期间客流量有明显增长,草原牛羊肉、乡村五谷杂粮仍是热销产品。
从全国范围看,年夜饭消费也是一片红火。春节期间,全国超800家海底捞火锅正常营业,仅除夕用餐预订已超4万桌。坐落于上海市中心豫园商城内的多家老字号,如上海老饭店、绿波廊、上海德兴馆等,年年都是年夜饭预订的热门餐厅。绿波廊总经理陆亚明介绍,早在2024年9月份,蛇年春节年夜饭就已预订一空,“今年推出的6人年夜饭套餐很受欢迎,中桌小桌的顾客下手预订速度也很快”。
在重庆,相比其他品类,火锅是年夜饭的首选。“往年腊月廿九就歇业了,一般到正月初四才营业,但今年没有休息。”重庆市正南齐北火锅店老板杜华说,今年打电话订座的客人特别多,所以他们调整了门店作息时间。
近年来,为满足消费者多样化用餐需求,年夜饭外带、配送服务也逐渐兴起。据统计,在美团平台上,今年春节上线年夜饭外卖服务的餐饮商户数同比增长220%。以南京大牌档为例,3人至4人、5人至6人年夜饭外带套餐销售火爆,除了招牌菜盐水鸭之外,还有充满美好祝愿的年菜,用户不仅可以除夕当天顺手外带,还可通过美团平台预约配送到家。
线上平台陆续推出各类活动,为餐饮市场再添一把火。为满足春节期间家人团聚、朋友相聚场景需求,多家平台推出了新春促消费活动,充分发挥多元化业务优势,持续为消费者提供丰富优质的消费体验。美团外卖总经理薛冰介绍,美团外卖根据订单即时运力情况,对配送费进行动态调整,溢价部分将补贴给留岗骑手,保障春节期间留岗骑手收入。
面对年夜饭消费的火爆局面,不少餐饮企业开始探索新的服务模式。记者了解到,消费者只需提前预订,“私厨到家”厨师们便可根据顾客的需求和口味偏好,提前准备好食材和调料,在指定时间上门为顾客烹饪一顿丰盛的年夜饭。这种服务模式不仅让顾客省去了繁琐的烹饪过程,也让更多消费者在家中就能享受到餐厅美食体验。
消费者对餐饮的要求不再仅局限于食物本身,就餐环境、服务以及产品品质等因素同样重要。“我们店里的冷面、米肠、参鸡汤等朝鲜族特色菜深受顾客喜欢。”吉林省延吉市海兰江餐饮管理有限公司总经理南福顺介绍,每到节假日,店门口会停很多外地车,游客接待数量是平时的两三倍,销售额也会翻一番;今年春节店里更新了朝鲜族特色装饰布景,为游客免费拍照打卡提供沉浸式消费场景。
春节是传统的消费旺季。“连日来,消费市场年味浓、人气足、消费旺,老字号传统美食、地方特色名菜成为餐饮消费热点,一些餐饮平台年夜饭订单量同比增长1倍以上。”商务部市场运行和消费促进司司长李刚表示,商务部会同有关部门推出形式多样的新春消费活动,营造红红火火的过年氛围。目前,陆续启动了老字号嘉年华、网上年货节等活动,指导各地围绕百姓采购年货、探亲访友扩大优质商品和服务供给,满足群众节日消费需求。同时,节日期间,各级商务部门加强值班值守,密切关注市场形势,持续做好生活必需品保供工作。(经济日报 记者 吉蕾蕾)
10。推动制造业转型升级。依托现有石油化工产业基础,推动延链补链强链。建设国家战略性矿产资源基地和有色金属产业基地,提高有色金属就地转化比例。推动在综合保税区开展保税混矿业务。加快发展轨道交通装备、农牧机械、农产品加工装备、纺织专用装备、建筑与矿山机械装备等制造业,加快形成先进制造业集群。支持承接中东部先进装备制造业产业转移,打通绿色铸造等装备制造业配套环节,加快发展新能源汽车零部件配套产业。拓展通用航空商业化市场,推进相关基础设施建设,大力发展航空器制造维护、通航飞行、教育培训、应急救援等通用航空全产业链,打造通用航空产业集群。壮大安全应急产业,培育国家安全应急产业示范基地。打造特色医药产业,建设大宗原料药生产基地,将符合条件的创新药、中成药纳入国家医保药品目录和基本药物目录。
中新经纬10月31日电 10月30日晚间,工商银行、农业银行、中国银行、交通银行、建设银行、邮储银行等六大行均发布调整部分服务价格的公告。
1。打造一流营商环境。率先推进“数字政府”建设,提高政府运行效能,推进服务数字化、规范化、智能化,打造全疆标杆。赋予自贸试验区更大改革自主权,新疆维吾尔自治区、新疆生产建设兵团能够下放的经济社会管理权限,凡具有实际需要、符合下放条件的,全部依法下放至自贸试验区。探索实施食品经营许可等“证照同办”。授权自贸试验区对食品相关产品等重要工业品生产许可证采取告知承诺制方式直接受理和审批。探索将农作物种子进出口企业的种子生产经营许可证核发权限下放至新疆省级农业农村部门,同时加强管理,促进种子市场规范有序发展。支持乌鲁木齐建设“丝绸之路经济带法务区”,完善法律服务机制,集聚高素质法律服务人才,积极引进更多有国际影响力的涉外法律服务机构。提升法律服务能力,组建涉外法律专家和律师团队,建立涉外法律服务专家库,开展国际法律及合规培训,提升法治保障水平。