3月20日，位于钟山风景区的中山陵茶厂2025年南京雨花茶正式开采。今年雨花茶的产量、品质和价格与往年基本持平。春风和煦，茶芽初绽。随着清晨的第一缕阳光洒向茶园，采茶工人挎着茶篓穿梭茶树间，采摘下这春天里的第一波新芽。

茶园里，茶树青翠欲滴，生机勃勃。近段时间，采茶工人比较忙碌，趁着晴好天气，抓紧采摘春茶。据介绍，制作雨花茶需要经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、搓条、抓条等多道工序，最终制成“形如松针，翠绿挺拔”的雨花茶。

为了丰富茶产品种类，结合景区资源，接下来，中山陵茶厂还将陆续推出梅花红茶、桂花红茶等深受民众喜爱的茶产品。

记者 葛勇 江苏南京报道

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