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中新社成都1月26日电 题：百年茶馆守年味 一元老茶见人心
中新社记者 王鹏
蛇年春节前夕，成都双流区彭镇的老街上，茶馆老板李强拎着铁壶穿梭于木桌间，壶嘴喷出的白雾氤氲升腾，与屋檐下的红灯笼交相辉映。这座始建于清代的观音阁老茶馆，在春节将至时愈发忙碌——本地老人围坐闲话家常，外地游客举着相机记录烟火气，而李强始终守着那碗“一块钱的老茶”。
走入茶馆斑驳的木门，青石板地面满是岁月痕迹。榫卯结构的木制建筑透着古意，老虎灶和蜂窝煤朴实无华。再配上老式的竹椅和长条桌，一套印着“观音阁”的三才盖碗，以及本地茉莉花茶，老成都的味道扑面而来。“这里不仅是一座茶馆，更是活历史。”李强说。
近年来，观音阁老茶馆因其独特的历史氛围和建筑风格，成为摄影爱好者的“打卡圣地”。2024年，这座老茶馆荣获联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护奖优秀奖。临近春节，不少摄影爱好者专程来到这里，用镜头记录下茶馆里的年味和人情。
“这里的每一处细节都充满了故事感，尤其是春节期间，红灯笼、春联和老茶客们的笑脸，特别生动。”来自重庆的摄影师刘洁说，她已连续三年来这里拍摄，“好像一点都没变”。
刘洁将镜头对准76岁的老茶客尹双全，记录下他悠然自得的状态。说起自己成为“主角”，尹双全操着一口浓重的四川话说：“没得啥子！我在这里喝了二十年茶，不晓得被拍了好多次，早就习惯咯！”在他看来，摄影师用镜头记录下茶馆的样子，让更多人知道，“是件好事”。
春节临近，李强已经备好了青果(青橄榄)。每年大年初一清晨，他会在每个茶碗里放一颗青果，“年轻人不懂这颗青果的寓意，但老人们就认这个传统。”作家沙汀也曾在小说中描绘四川茶馆的民俗，“茶碗里沉一颗青果，是老茶客才懂的讲究，一口苦，二口回甘，日子就是这么熬出来的。”
“20多年了，本地老人喝茶就收一块钱(人民币，下同)。”李强给记者算了一笔账：1995年3毛钱一碗、1998年涨到5毛钱、2003年涨到一块，再没变过。“不能赚这个钱。”他指了指角落里捧茶享受的老人，“有些老人90多岁了，每天走几公里来喝茶，你说我能涨价？”
李强的这份“固执”里，藏着四川茶馆文化的根脉。巴蜀文化学者袁庭栋说，茶馆不仅是四川市井生活的缩影，更是维系社会关系的纽带。“一碗茶的价格，是一把量度世道人心的尺子。”如今，观音阁的盖碗茶具早已包浆，茶船上的裂痕里沉淀着岁月，茶客们“揭盖续水”的声响，成了茶馆里最悠长的韵律。
临近中午，茶馆更显热闹。老人们用长满老茧的手捧着茶杯，摆着龙门阵(四川方言，意为聊天)，话题从年轻时的趣事到孙辈的工作。年轻人则举着手机直播，“看，这才是成都老茶馆的味道！”
老虎灶旁，李强换了块蜂窝煤，火光映出额头上的皱纹，与此刻氤氲的雾气重叠。在观音阁老茶馆，百年时光匆匆而过，化作茶碗里的一缕余温，暖着浮生百态，也沉淀出成都的别样年味。(完)
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2013
