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中新社杭州1月23日电 题：“南宋CBD”朝天门再现“临安年味”
作者 林波
“酱鸭儿、葱包桧儿、蜜枣儿、羊肉儿。”春节临近，年味渐浓，行走在杭州鼓楼附近的大马弄，带有“儿化音”的老杭州人叫卖声不绝，传统杭州美食更是吸引了不少人排队。
这是一幕恰似著名画家傅伯星创作的《临安年市图》中的场景，再现了南宋都城临安(今杭州)朝天门的热闹景象，“处处各有茶坊、酒肆、面店、果子、彩帛、绒线、香烛、油酱、食米、下饭鱼肉鲞腊等铺……”
当年的朝天门是杭州的市中心和商贸中心。《都城纪胜》一书，曾记载朝天门“食物店铺，人烟浩穰”，其繁盛不输如今游客所见之热闹场景。
《武林旧事》中的朝天门年市，“内外竞售锦装、新历、诸般大小门神、桃符、钟馗、狻猊、虎头，及金彩缕花、春贴幡盛之类，为市甚盛”。
当年的朝天门便是现在的杭州鼓楼。位于鼓楼附近、靠近太庙的大马弄因南宋马军司设此而得名。
以大马弄为代表的“南宋CBD”坊巷里不仅有说着一口地道方言的老杭州人，还有充满“烟火气”的菜市场。
杭州人讲究“无酱鸭，不过年”。“小寒节气开始做酱鸭，只做11月、12月和次年1月这三个月份。”富文娟是大马弄旁的察院前巷上“文娟酱鸭”的创始人，她在这条街上售卖酱鸭已有20余年，“我们一年可以卖出上万只鸭子，酱鸭味道咸中带甜，是老杭州人年夜饭的必备菜品”。
杭州的酱货饮食文化历史悠久，凭借其独特的地理环境和丰富的物产，逐渐发展出了以酱鸭、酱肉、酱鱼等为代表的酱货系列。
除了酱鸭外，杭州人的年夜饭还少不了春卷、元宝鱼、白斩鸡等美食。
“卷不及，完全卷不及。”在大马弄做了十几年春卷生意的肖女士说，临近春节，春卷的销量明显攀升。
除了多元的美食，多彩的文化活动也增添喜庆气氛。朝天门脚下的南宋书房正筹备一场音乐会，将激情四溢的民乐与慵懒的萨克斯等多元音乐风格融为一体，为民众带来一场街头盛宴。朝天门旁的德寿宫红墙也换上了新装，墙上新增了取自王献之《余杭帖》的行书“杭州”二字，并配以经典的蛇纹“蟠虺纹”图案，为这一历史地标增添了更加浓厚的文化氛围。(完)
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2003
