原创 台北“宝林茶室”中毒案5人因过查看特马失致死等罪被起诉
中新社台北1月21日电 台北“宝林茶室”餐厅去年3月发生食物中毒事件，造成6人死亡。台北地检署本月21日侦办终结，依过失致死等罪起诉餐厅负责人、店长、主厨、代班厨师及实习生等5人。
综合中央社、联合新闻网、中时新闻网等台媒报道，该餐厅未将已拆封的食材进行冷藏保存，且新旧食材混装，重复使用塑料手套抓取，加之厨房环境闷热潮湿，导致食物中产生米酵菌酸。
检方认为，餐厅负责人未制定、落实食材管理制度，且对员工未尽培训义务，事发后推诿卸责，未见悔意，遂向法院求处4年以上有期徒刑；代班厨师过失情节重大，且供述避重就轻，检方求刑4年2个月；餐厅主厨未落实食材交接工作，且未能坦承全部犯行，故请求从重量刑；对于店长和实习生，检方请求法院适当量刑。
民事赔偿部分，目前已有1位死者家属与业者和解。台北市法务局称，将持续协助受害者及家属向业者求偿调解。
台媒此前报道，2024年3月19日至24日，33名顾客到台北“宝林茶室”餐厅用餐，此后陆续发生腹痛、腹泻、呕吐、恶心、全身倦怠等食物中毒症状。经就医后采集血液、尿液或粪便等检体，检测结果均为米酵菌酸阳性，其中6人死亡。事件引发台湾全社会关注。
米酵菌酸是一种毒素，多见于存放不当的淀粉及发酵类制品。该毒素一旦被人体摄入，会对肝脏、肾脏、脑部等主要器官造成伤害，可能引起头晕、呕吐、腹泻等症状，严重情况下可致人死亡。(完)
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据介绍，诺如病毒是一种能够引起人和多种动物发生急性肠胃炎，导致严重腹泻的人畜共患病病原，也是一种重要的食源性疾病病原。诺如病毒传播途径多种多样、感染剂量低、排毒时间长、环境抵抗力强、病毒变异快、免疫保护时间短，具有高度传染性和快速传播能力。
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