声明:本文来自于（ID:2961688.com）授权转载发布。
中新社雅加达1月28日电 题：年糕走俏“千岛之国”：传承华人风俗 分享中国年味
中新社记者 李志全
“买年糕的顾客多了，说明春节也就近了。”每到春节前夕，蕾恩蒂一家便忙着做年糕、卖年糕。这个一年只做一次的买卖，是他们家的主要收入来源。
印度尼西亚的传统年糕，与中国福建、广东一带相仿，其用芭蕉叶或香蕉叶包装，以糖、糯米粉、米粉为原料，蒸熟后色泽金红、软滑甜香。在春节，这个“千岛之国”很多地区都讲究吃年糕。
“越接近中国农历新年，这里就越热闹，买年糕的人就越多。”做年糕生意10多年的蕾恩蒂深谙这一时节规律。在雅加达班芝兰唐人街的摊位前，她用简单的中文招呼身边的顾客：“老板，恭喜发财！”
雅加达唐人街临街而设的摊位前，各式年货琳琅满目，从年糕、千层糕、糖果、瓜子，到灯笼、春联、红包，一应俱全。
“作为华人来讲，每家过春节都要吃年糕的。”在印尼华文写作者协会总主席、华人作家袁霓看来，年糕不仅是一种食品，也是华人过春节的一种符号和风俗。
年糕还被华人用来年尾酬神、供奉祖先。如今，这一功能仍然留存，并在不断推陈出新。印尼不少地方都有年糕厂商，在雅加达的一些大型商超，能见到各式造型精美的年糕，或与热带水果搭配，加入本地盛产的椰丝、凤梨，受到印尼人青睐。
“我每年都会买年糕跟家人分享，春节吃年糕能够带来好运。”雅加达居民瓦拉说，大家很喜欢这种食物。
这个春节，袁霓特意购置了25公斤年糕，用于赠送印尼员工。她表示，年糕有“年年高”的寓意，让辛苦一年的员工们也沾沾春节的喜气、福气。
临近春节，面向全印尼供货的北苏门答腊省棉兰市的年糕生产商忙得不可开交。据印尼媒体报道，截至目前，总体订单量比去年增加了50%。
“印尼的年糕虽然出现了一些变化，但吃起来感觉还是家乡的味道。”祖籍福建南安的印尼华裔总会执行主席黄印华说，春节也是印尼的法定公共假日，吃年糕是印尼人庆祝春节的一种方式。
年近古稀的袁霓对此深有同感。她说，每次上街，遇到卖年糕的摊位，就想起小时候跟随父辈们买年糕的情景，“看到热气腾腾的年糕，就知道要过年了”。
看着身旁等候购置年糕的顾客，袁霓说：“今年春节一定格外热闹。”(完)
71677
4388
