原创 2024年食澳门马会免费资料大全品安全与健康流言榜发布 这些都是真的吗?真相来了

近日,中国食品科技学会等单位发布“2024年食品安全与健康流言榜”,对几个有关食品安全的流言进行辟谣。馒头冷冻3天就不能吃了、常温牛奶保质期长是因为添加了防腐剂、反季节果蔬添加了过量农药?这些都是真的吗?我们一起揭开真相、粉碎谣言。

网传“馒头冷冻3天就不能吃了”可别信

有传言说馒头冷冻3天就不能吃了,原因是担心馒头冷冻了,里面还是会生长霉菌。冷冻条件下,霉菌还会生长吗?我们在超市看到的那些速冻食品,难道都有安全隐患吗?来听专家的解读。

中国食品科技学会理事 中国农业大学食品学院教授 范志红:在冷冻的条件下,霉菌很难产毒,因此我们都看到超市里有很多的速冻食品,它的保质期在-18℃下是12个月。但是如果我们,把它放在0~6℃的冰箱冷藏室里,霉菌它还会缓慢地生长,比如说五六天甚至一个星期,你会看到馒头表面上会长出一些小霉点来,只不过是每一种霉菌它的生长的条件要求不一样,网上传言说是黄曲霉毒素会产生,这个是错误的,因为黄曲霉它是要求在一个比较温暖的环境下才能产毒,所以我们如果想吃馒头这类的食物,我们如果在两三天内就吃完,可以放在冷藏室里,也可以放在室温下,但是如果说你想长时间的保存,我们一定要把它放在冷冻室里边速冻起来。

味精是化工产品 对人体健康有害?

有人说,味精是化工产品,对人体健康有害。真相是,味精是以碳水化合物为原料,经微生物发酵制成,其主要成分是谷氨酸钠,目前没有证据表明味精对人体健康有害。

中国食品科技学会理事 中国农业大学食品学院教授 范志红:很多人都认为味精是化学合成的,其实这个说法是不对的,味精当年就是从食品里提取出来的,当初是日本的一位教授从海带里提取的这种成分,所以食品里到处都是含有味精这种成分的,确切地说就是谷氨酸(一)钠或者叫谷氨酸单钠这种物质,它属于氨基酸的一个范畴,氨基酸加了一个钠离子,氨基酸大家一听就觉得好营养,蛋白质就是由氨基酸组成的,完全没有什么可以恐惧的。但是话又说回来了,什么东西它都有一个合适的量,味精也是一样,在少量放的时候,它让我们感觉到味道很鲜美,但是如果我们大量放的时候,它会带来过多的钠,那一克味精大概相当于三分之一克的盐。特别是幼儿来说,也是不适合加味精的。因为他们的肝脏肾脏的能力还达不到成人的水平,我们一下子给他加过多的一种氨基酸,就有可能造成氨基酸平衡的紊乱。

注意了 这些流言是否曾经误导你?

这份榜单当中,还有哪些和食品安全与健康息息相关的流言需要澄清?一起来了解。

有人说,添加抗结剂亚铁氰化钾的食盐有毒不能吃。

其实,亚铁氰化钾是国际上广泛使用的食盐抗结剂,日常烹饪温度下不会分解,按相关标准在食盐中合理使用是安全的。

有人说,反季节水果蔬菜会使用很多农药,吃了有害健康。

真相是,反季节果蔬是通过先进的农业栽培技术等手段生产的,农药病虫害防治无论是使用在应季还是反季节果蔬中,只要符合国家标准规定要求,都是安全的。

经常喝咖啡会导致贫血吗?

真相是,咖啡只影响非血红素铁(如谷物和蔬菜中的铁),对血红素铁(如肉类中的铁)无影响。合理膳食及食物的多样性,可以保证充足的铁吸收,咖啡并不会导致贫血。

有人说,生酮饮食能“饿死”癌细胞,帮助抗癌治疗。

其实,长期生酮饮食可能导致健康问题,如增加肾脏负担和营养不良。癌症治疗应在医生指导下进行,不应盲目采用生酮饮食。

复原乳是“假牛奶”吗?

其实,复原乳是指将干燥或者浓缩的乳制品与水按比例还原后获得的乳液,是国际上普遍使用的乳制品原料,并非假冒伪劣产品,其同样可以为人体提供蛋白质和钙等营养素。

来源:央视新闻

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评论
  • YYH1290858 6天前
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  • YYH8982787 57天前
      我注意到日本国内有观点称中国可能会重蹈日本当年“泡沫经济”的覆辙,比较流行的是“资产负债表衰退论”,认为日本“泡沫经济”破灭,房地产等资产价格下跌,导致企业、家庭资产负债表迅速恶化,大量资金用于还债,抑制了需求增长。在资产负债表修复后,又因少子老龄化、产业外迁、投资不足、劳动生产率下降等因素导致日本经济长期低迷。马会资料大全免费资料我下不了啊?为啥?
  • YYH8994756 13天前
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  • YYH6077167 84天前
      二、做好事故调查工作,查明事故经过及原因,提出改进工作的建议,形成包含图片、影像等资料的事故档案,并于2024年4月23日前将该事故的调查报告和警示教育视频资料上传至全国工程质量安全监管信息平台。澳门一肖一码期期准中选料1今晚
  • YYH3774080 64天前
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  • YYH1467706 88天前
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  • YYH5359915 30天前
      中国以科技创新改造提升传统产业,汽车行业是比较好的例子。你提到2023年中国超越日本,成为世界第一大汽车出口国。整体上看,日本在汽车行业具有很强竞争力。日本车企本土生产、对外出口的汽车数量和海外生产的汽车数量总和超过2000万辆。中国依靠科技创新,在新能源汽车领域实现了一些突破,在全球市场占据了一席之地。在2023年出口的522万辆汽车中,新能源汽车177万辆,同比增长67%。而在中国国内市场,新能源汽车产销量分别为959万辆和950万辆,同比分别增长35.8%和37.9%,市场占有率达到31.6%。据预测,到2030年中国新能源汽车全球份额将达到1/3。中国企业在燃料电池领域掌握核心技术,在自动驾驶、车机系统、智能座舱等方面也“科技感”十足。澳门传真澳门传真
  • YYH9845032 74天前
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