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美食盛宴推陈出新 主官集体双语推介

中山镇街火出大湾区

2024年，中山镇街“火”了一把。

先是在一年一度的全球招商大会之前，中山22名镇街主官走进镜头集中亮相，推出中英文双语招商推介片，以全新的“国际范”向全球客商推介中山镇街；深中通道通车之后，除了乳鸽宴、菊花宴等知名传统美食走红，小榄黄皮宴、南头黄鱼宴、神湾禾虫宴、五桂山药膳宴等镇街特色美食也陆续推陈出新，受到大湾区游客青睐。

一次主动对外的推介，让中山镇街以全新面貌“出圈”；一波自然向内的引流，让中山镇街美食飘香大湾区。

南方日报记者 何伟楠 廖瀚

全阵容出镜，新面貌“出圈”

2024年3月，深中通道通车在即，全市都在围绕这个“关键之年”的关键节点为各种重点工作做准备。一年一度的全球招商大会，就是其中最重要的一项。

镇街招商，吹来一股新风。22个镇街相继发布中英双语字幕招商推介片，镇街主官纷纷走进镜头，很多主官直接全英文出镜，亮出“国际范”为镇街代言，展示中山镇街新形象，向世界发出招商“邀请函”。

这种场景，在中山过去几十年里都没有过。小榄镇政企代表团更是带着全新的招商推介片赴欧洲开展跨国招商活动。

“想不到小榄这么有活力，有很高的城市建设管理和产业发展水平。”看完小榄镇招商推介片《Welcome to XiaoLan！》，法国建筑和小五金协会会长雅克·佩兰评价道。

2024年中山市政府工作报告提出，要全面赋能镇域发展，打造更多全国百强镇、千强镇。抓住深中通道通车的重要窗口期，围绕新的发展目标，中山镇街拼经济更加主动，“走出去”大招商更加积极。

截至2024年3月底，中山市、镇已先后围绕不同主题成功举办16场招商推介活动，签约项目意向总额超510亿元。

2024年7月30日，在深中通道通车满月之际，中山又举行2024全球招商大会，以“畅享新通道·共赢新机遇”为主题，集中展示城市广阔的发展机遇、优良的营商环境和充足的产业空间。

这次招商大会现场签约洽谈项目投资总额超3000亿元，签约项目涵盖高端装备制造、新一代信息技术、生物医药与健康、新能源、新材料、低空经济等先进制造业，以及文旅、新零售、高端餐饮、酒店等现代服务业。项目来源包括美国、西班牙等国家以及香港、澳门、京津冀、长三角等国内多个重点区域。

镇街主动“走出去”之后，系列招商成果也正在加快落地，赋能镇域经济发展。

2023年4月2日，广东三花新能源汽车热管理零配件生产基地项目在中山智能家电产业园(黄圃港片区)动工建设。该项目是2023年中山市引进的制造业重点项目，也是黄圃近十年来单一主体供地规模最大、投资额最大的项目，占地355亩，建筑面积约40万平方米，总投资32亿元，预计达产后年产值约50亿元。项目将在黄圃投资建造一系列新能源汽车的重要制造中心和物流中心，建成后将成为三花控股集团南方总部基地和汽车零部件第二大生产基地。

从小众到爆火的镇域美食

深中通道通车之后，有相当一部分来自深圳等地的珠江口东岸游客是奔着中山美食而来。一些嘴刁的“老饕”，不满足于已经名声在外的乳鸽、脆肉鲩等大众美食，转而向镇街寻找更具特色的美食。

神湾禾虫，算是中山美食中“小众”的一类。很多人看到蠕动的禾虫，唯恐避之不及；有些尝过鲜的人，却又对禾虫美食回味无穷。

因为禾虫对生长环境中的水质要求极高，产量也很低，因此，禾虫美食基本也只在中山本地具有一定的知名度。深中通道带来的“泼天客流”，给了禾虫宴一次出名的机会。

2024年9月29日，2024年中国农民丰收节暨神湾文体旅游月活动——首届神湾禾虫非遗美食月启动仪式在中山神湾镇举行。活动通过视频、图片、文字直播的形式展示神湾禾虫的生长环境、捕捞过程、烹饪历史等，安排专人讲解神湾禾虫的文化内涵和营养价值，饭店大厨以禾虫为原材料烹饪出各式菜肴，向广大湾区游客“安利”禾虫美食。

神湾禾虫美食，成为小红书、抖音等平台美食博主探店打卡的重要题材，大湾区游客也循着美食攻略前来品味，禾虫美食走出中山，在大湾区逐渐打开知名度。

同样，在小榄、南头等镇街，富有区域特色的黄皮宴、黄鱼宴菜肴，也登上了大湾区游客的菜单。

黄皮脆肉鲩、黄皮腊味鱼滑、黄皮酱脆皮鸡……2024年7月27日晚，一场“千人无核黄皮宴”在小榄公饭店举行。偌大的饭店大堂内，不仅有中山本地市民，还有不少来自港澳和深圳、东莞等地的食客。当日有香港游客一下就预订了10桌，供整个家族亲友品尝。

除了千人黄皮宴，近年来，小榄镇还多次举办菊花宴、荼薇花宴等，并通过菊花会、小榄荼薇文化节、脆肉鲩美食文化节等文旅品牌吸引游客，形成了富有区域特色的系列美食名片。

南头黄鱼宴的烹饪技艺诞生已有百年历史，但在深中通道通车之前，这一美食在大湾区的知名度还不高。

2024年6月，南头黄鱼宴烹饪技艺被确定为中山市第十一批非物质文化遗产代表性项目。深中通道刚刚通车，7月2日上午，南头镇就启动了黄鱼宴非遗美食周活动，黄鱼宴名厨通过活动向大湾区游客展示黄鱼烹饪技巧，本土餐饮企业为各地食客提供黄鱼菜式优惠。

5天活动期间，超5000人次享用黄鱼宴，其中深圳游客占比40%，9家南头黄鱼宴推广合作商家的黄鱼菜式销售额超15万元，累计销售黄鱼超3000斤。既聚了人气、立了品牌，也带动了消费。

■亮点

古镇灯博会一年两次大升级

半年三场大展亮出新玩法

依托持续不断的创新升级，中国古镇国际灯饰博览会(下称“古镇灯博会”)从“马路展会”起步，办成了具有世界影响力的灯饰展会。

2024年，是古镇灯博会创办以来的第25个年头，春秋两届古镇灯博会均进行了较大升级。

3月18日，第30届古镇灯博会在灯都古镇会议展览中心盛大开幕。“三十而立”，这届展会将主题确定为：“古镇灯饰照亮世界”，目标是打造展店联动、展网融合、线上线下、深中一体化的全产业链展贸桥梁。灯博会设置了九大会场，主会场更专业，分会场更高端，构建了面积超150万平方米的超大规模展览，吸引了3300家企业参展。

中山古镇灯都博览有限公司副总经理区杏玲介绍，1999年，第一届中国(古镇)国际灯饰博览会的主题是：“让世界认识古镇，让古镇走向世界”。25年之后，第30届古镇灯博会用一次全面升级回归初心，向首届古镇灯博会致敬。

2024年10月，第31届古镇灯博会进一步升级，展览面积、参展企业、展品数量、境外观展人次及国家与地区数量均创新高。灯博会开幕后的半年内，还计划启动三场“古镇灯饰”大展。三场展会中，既有跨区域的“跨界”创新，也有深入发掘产业潜能的春季灯博会，还有聚焦产业升级的古镇户外照明展。这是古镇灯博会创办以来前所未有的“新玩法”。

12月12日—14日，2024中国·古镇国际灯饰博览会(深圳特展)(下称“深圳特展”)在深圳国际会展中心(宝安)参与博华深圳联展。这是古镇灯博会首次跨区域到深圳办展。深中通道通车之后，灯饰产业领域“深圳链主+中山配套”“深圳研发+中山转化”的协同发展新模式愈加成熟。古镇灯博会通过举办深圳特展，加强深中展会资源共享，为产销链搭建精准快捷的互动平台。

古镇灯博会升级的背后，是古镇照明灯饰产业转型的进行曲，展现了中国灯饰之都继续晋级的新抱负。

2024年，古镇镇党委、政府明确提出了宏伟的新目标：打造“世界照明灯饰之都”。从“灯饰”到“照明”，从“中国灯都”到“世界灯都”，古镇将再一次向世界证明自己。