原创 （新春见闻）浙江黄鱼烧年糕：香港特马游子心中家乡的鲜与糯
中新社宁波1月28日电 题：浙江黄鱼烧年糕：游子心中家乡的鲜与糯
作者 林波
在中国东海之滨的浙江省宁波市象山县，每逢除夕，一大早，家家户户的厨房里便会飘出浓浓的年味，海洋的鲜味在这一刻展露无遗。
将猪肉熬出猪油后，把黄鱼背部朝下煎至金黄，再翻面煎透，加入生姜和蒜片，转小火慢炖鱼汤……象山县石浦镇渔嫂杨菊正忙着制作黄鱼烧年糕，“待鱼汤变得浓郁时，放入切好的年糕片就好了”。
黄鱼烧年糕是当地一道独特的“家烧菜”，同时也是游子心中的家乡味道。
“这道菜中，我更爱吃年糕，年糕充分吸收了鱼汤的鲜美。”杨菊的女儿李蔚在外工作，黄鱼烧年糕是她回家时的“指定菜品”。
“我更爱吃黄鱼，因为鱼肉里有年糕的糯米香。”杨菊的儿子李凯说，在外读书时特别想念家里的味道。
听着孩子的打闹声，杨菊不禁露出了微笑，“只要他们想吃，我就做”。
黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，是象山人餐桌上的常客。年糕，则是过年必备的传统食品，寓意着“年年高升”，寄托了人们对新一年的美好祝愿。
在象山名厨许赛明看来，这道菜的制作过程看似简单，但蕴含着丰富的烹饪智慧和家乡味道。
“对我而言，这不仅是一道美味佳肴，更是一种情感寄托。”在台胞林国莲看来，“黄鱼”“年糕”都是她童年的味道，更是家的记忆。
“在台湾，虽然也能找到类似食材和做法，但总觉得少了一份独特的韵味。那份韵味，也许是象山海风的咸香，是家乡亲人的笑容，是年夜饭桌上温馨的氛围。”林国莲说。
风鳗、红膏蟹、黄鱼……一道道“海味”美食组成了渔家人丰盛的年夜饭。在这个团圆时刻，无论身在何方，对家乡的爱和思念都如同黄鱼烧年糕一般，浓郁绵长。(完)
经济观察报在采访中发现，数据资产管理公司基本以省属和市属为主，区县一级相对较少。一位区县财政部门负责资产管理的人士对经济观察报表示，数据资产入表要求很高，区县一级政府的信息化程度较低，需要进行系统接口和数据资源汇总。“我们曾经邀请专业人士来局里讲课，讲‘数据如何作为资产入表’，开始他们还能听懂，后面讲到如何进行数据确权、收集数据、如何接入各种接口，很多人就听不懂了，这么专业的事情，对管理部门来说还是很大的考验。”上述人士说。
上述资产管理专家表示，数据资产的形成本质上是数据资源资产化的过程，这也就意味着并不是所有的数据都可以成为资产。首先资产化形成的数据资产具备一般资产形态的可流通性、可交易性、可增值性、价值可评估等经济属性；其次，数据资产尤其是公共数据资产，应当首先纳入资产监管框架，再根据实际不断完善相关会计制度、健全会计核算办法，积极稳妥并实事求是地推进“入账入表”工作。
据其进一步解释，因为东莞行政架构比较特殊，该市不设区县，当地根据实际和工作需要设有经发局这个部门，但这个副局长是没有级别的，接下来她还是一级科员，只是把她放在重要的岗位锻炼，希望大家不要误解。
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