原创 (新春见闻)浙江黄鱼烧年糕:游子心中家澳门一肖一码精准100王中王乡的鲜与糯
中新社宁波1月28日电 题:浙江黄鱼烧年糕:游子心中家乡的鲜与糯
作者 林波
在中国东海之滨的浙江省宁波市象山县,每逢除夕,一大早,家家户户的厨房里便会飘出浓浓的年味,海洋的鲜味在这一刻展露无遗。
将猪肉熬出猪油后,把黄鱼背部朝下煎至金黄,再翻面煎透,加入生姜和蒜片,转小火慢炖鱼汤……象山县石浦镇渔嫂杨菊正忙着制作黄鱼烧年糕,“待鱼汤变得浓郁时,放入切好的年糕片就好了”。
黄鱼烧年糕是当地一道独特的“家烧菜”,同时也是游子心中的家乡味道。
“这道菜中,我更爱吃年糕,年糕充分吸收了鱼汤的鲜美。”杨菊的女儿李蔚在外工作,黄鱼烧年糕是她回家时的“指定菜品”。
“我更爱吃黄鱼,因为鱼肉里有年糕的糯米香。”杨菊的儿子李凯说,在外读书时特别想念家里的味道。
听着孩子的打闹声,杨菊不禁露出了微笑,“只要他们想吃,我就做”。
黄鱼肉质细嫩,味道鲜美,是象山人餐桌上的常客。年糕,则是过年必备的传统食品,寓意着“年年高升”,寄托了人们对新一年的美好祝愿。
在象山名厨许赛明看来,这道菜的制作过程看似简单,但蕴含着丰富的烹饪智慧和家乡味道。
“对我而言,这不仅是一道美味佳肴,更是一种情感寄托。”在台胞林国莲看来,“黄鱼”“年糕”都是她童年的味道,更是家的记忆。
“在台湾,虽然也能找到类似食材和做法,但总觉得少了一份独特的韵味。那份韵味,也许是象山海风的咸香,是家乡亲人的笑容,是年夜饭桌上温馨的氛围。”林国莲说。
风鳗、红膏蟹、黄鱼……一道道“海味”美食组成了渔家人丰盛的年夜饭。在这个团圆时刻,无论身在何方,对家乡的爱和思念都如同黄鱼烧年糕一般,浓郁绵长。(完)
据英国政府13日发表声明称:“今天的行动包括英国首次针对俄罗斯总统‘影子舰队’中的船只实施制裁,俄罗斯利用这些船只规避英国和七国集团(G7)的制裁,并继续不受限制地进行石油贸易。”这些新制裁还针对俄罗斯军方的弹药、机床、微电子和物流供应商,包括位于中国、以色列、吉尔吉斯斯坦和俄罗斯的实体。声明写道,英国首相苏纳克在意大利参加G7峰会时宣布了这些新的制裁措施,“这将削弱俄罗斯为其战争机器提供资金和装备的能力”。
路透社13日称,新制裁包括衡水元展贸易有限公司和总部位于香港的恒邦微电子有限公司,理由是它们涉嫌或曾经参与“破坏乌克兰稳定”或“破坏或威胁乌克兰领土”。“美国之音”称,衡水元展贸易有限公司和香港恒邦微电子有限公司此前已被美国财政部制裁过。
6月14日上午,水利部组织开展抗旱专题会商,分析研判华北黄淮等北方地区旱情形势,要求即日起,受旱地区上游黄河、海河、淮河流域的控制性水库全部进入抗旱调度模式,加大下泄流量,保障抗旱用水需求,确保城乡居民饮水安全,以及规模化养殖和大牲畜用水安全,全力保障灌区农作物时令灌溉用水。6月14日15时,水利部将针对河南、河北的干旱防御应急响应提升至三级,目前维持针对山西、江苏、安徽、山东、陕西、甘肃6省的干旱防御四级应急响应,并派出两个工作组正在一线指导抗旱工作。