褪色的老称、古旧的茶箱茶桶……走进位于香港上环街巷的福建茶行，方寸间满是时间的印记。这家创办于1952年的老店，以传统烘焙的铁观音和水仙为招牌。熟客进门，年近八旬的店主杨庭辉总会笑着引人落座，“饮杯茶先”是这里最地道的待客之道。

走过70余年，福建茶行是全港极少数仍保留自己传统烘焙工场的茶行之一。茶行的店面与装潢也几十年来未曾改动。杨庭辉总说，做人如焙茶，要耐下心来，才能留住经得起岁月烘焙的味道。

记者 程宇 香港报道

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